08 Eyl 2010
MALZEMELER: -Yarım kalıp beyaz peynir -2 dilim bayat ekmek içi -2 yumurta -Maydanoz ve dereotu -Karabiber -Kızartmak için zeytinyağ veya ayçiçek yağı YAPILIŞI: l-Peynir, rendelenir. Ufalanmış ekmek içi, karabiber, maydanoz, dereotu ve yumurta konup karıştırılır. 2- Küçük köfteler yapılıp, yağda kızartılır.
{More...}
08 Eyl 2010
YAPILIŞI: 1- 3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır. 2- İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış maydanoz, 1 yumurta karıştırılır. 3- Bir dilim patlıcana az miktar peynir karışımı sürülüp, ikinci dilim üzerine kapatılır. İki taraf unlanır. 4- Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine alınır. KISA BİLGİ: Beyaz peynir sindirimi kolaylaştırır. Her gün bir kibrit kutusu kadar peynir yenmelidir.
{More...}
08 Eyl 2010
MALZEMELER: -750 gr. dana kıyına, 2 soğan -2 dilim bayat ekmek içi -3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek, 1 yumurta akı köfte hamuruna, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek) -1 havuç (haşlanmış) -1 su bardağı iç bezelye (konserve) -Tuz, karabiber, kimyon (1 çay kaşığı) YAPILIŞI: 1- Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek,tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur. 2- Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır. 3- Ortadan boydan boya yarılıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir. ...
{More...}
08 Eyl 2010
MALZEMELER: -6 orta büyüklükte patates -3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır). -5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.) -Yarım demet maydanoz -2- 3 çorba kaşığı un, galeta unu -Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı. -Tuz ve karabiber. YAPILIŞI: 1- Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir. 2- Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur. 3- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir. 4- Önce una, sonra çatalla çarpılmış ...
{More...}
08 Eyl 2010
MALZEMELER: -500 gr. dana kıyma -3- 4 çorba kaşığı ince bulgur -1 yumurta -Yarım demet dereotu -1- 2 soğan -1 çay kaşığı karabiber -1 çorba kaşığı salça -2 çorba kaşığı yağ -Tuz YAPILIŞI: 1- Rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, tuz, kara biber, kimyon, bulgur, kıyma ve yumurta iyice yoğrulur. 2- Küçük köfteler yapılır. Yağda kızartılıp tepsiye dizilir. 3- Üzerine iki bardak su ile ezilmiş salça dökülüp yavaş yavaş pişirilir. Not: Ertesi öğüne kalan köfteler, suyundan süzüldükten sonra çarpılmış yumurtaya batırılıp kızartılırsa değişik lezzette bir yemek çeşidi olur.
{More...}
08 Eyl 2010
MALZEMELER: -500 gr. dana kıyma -2- 3 dilim bayat ekmek içi -1- 2 soğan -Kimyon, karabiber (birer çay kaşığı) -1 yumurta -Yarım demet maydanoz -Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı YAPILIŞI: 1- Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur. 2- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır. 3- Kızgın yağda kızartılır. Not: 1) Cızbız köfte yaparken ekmek konmaz veya az konur. Yumuşak olması için yoğrulurken 2 kaşık zeytinyağı ilave edilir. 2) Kuru köfteye 1- ...
{More...}
08 Eyl 2010
HASHASLI LOKUM tarifini sizlere sunmak istedim. HASHASLI LOKUM tarifine kendinizden de bi'seyler katarak kendi damak tadiniza uyarlayabilirsiniz.
HAŞHAŞLI LOKUM malzeme1 su bardak sivi yag1 su bardak süt1 tane yas maya 2 tatli kasik sekeraldigi kadar un 2 tatli kasik tuz 1 su bardak ilk suic malzemesi1 kase hashas1 su bardak sivi yagüzerine yumurta ve ay cicegi hazirlanisi1 bardak ilik suda maya eritilir.Ayri bir kaba maya, sut, sivi yag, seker, tuz, konulur.Aldigi kadar un ile yumusak bir hamur yugrulur.Hamur üzeri kapali yaklasik yarim saat mayalansin.Bir kapta hashas ve sivi yag kasikla karistirilir.Hamurdan parca avcunuzun icinde yuvarlayin 4 tane yumak elde edin.Tezgahin üzerine ...
{More...}
08 Eyl 2010
Muffins tarifini sizlere sunmak istedim. Muffins tarifine kendinizden de bi'seyler katarak kendi damak tadiniza uyarlayabilirsiniz.
Muffins malzeme220 gram un125 gram seker2 tatli kasik kabartma tozu1 tutam tuz1 tane yumurta200 ml yagli süt6 yemek kasik yumusak margaein1 tatlikasik soda1 tatli kasik portakal kabugu rendelenmis halicikolatahazirlanimiDerin bir kabin icinde un ,kabartma tozu ,soda ve tuzu karistirin.Yumurta ,seker,yagli süt ,margarin ,ve porta kal kabugunu iyice karistirin.Un karisimi ile beraber iyice tekrar karistirin.Ben üzerlerine findik taneli cikolata taneleri koydum .Ceviz ve ya cilek karamik gibi meyyalaelada yapa bilirsiniz.180 derecede 20 dakika pisirin.Muffinler kabarmaya baslayin ca kürdan batirip cikarin tam orta yerinden tekrar pismeye birakin.
Muffins için ...
{More...}
