22 Ağu 2010
Malzemeler
MALZEMESİ :
bir paket yulaflı bisküvi
bir paket krem şanti
bir bardak süt
bir çorba kaşığı mısır unu
bir büyük kutu ananas konservesi
bir kutu krem peynir
biraz tereyağı
ananaslı tatlı
[caption id="" align="aligncenter" width="300" caption="ananaslı tatlı"][/caption]
Yemek Tarifi
Bisküvileri dövüp, kırın. Biraz tereyağı ile kanştırıp, servis tabağına koyup, buzlukta donmaya bırakın. Krem şantiyi bir su bardağı sütle çırpın. İçine krem peynirin yarısını katıp, karıştırın. Bu kanşım biraz ananas suyu ile sulandınlir. Diğer tarafta kalan ananas suyu, bir çorba kaşığı mısır unu ile pelte gibi pişirilir. Bisküviden yapılmış tartın üzerine krem şantili kanşım dökülür, sonra aııanaslar dizilir ve en üste ananas suyu ile yapılan pelte dökülerek buzdolabına kaldınlır. Ananas yerine vişne ...
{More...}
20 Ağu 2010
1 orta boy havuç,
yarım su bardağı mercimek,
[caption id="" align="alignright" width="390" caption="cevizli mercimet köftesi"][/caption]
yarım su bardağı ceviz içi,
2 yemek kaşığı un,
çeyrek demet
maydanoz,
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı galeta unu,
tuz, karabiber.
Havuçları yıkayın, kazıyın, iki veya üçe bölün, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, kendi suyunda soğumaya
bırakın. Mercimeği ayıklayın, yıkayın, az tuzlu suda haşlayın. Havuç, mercimek ve ceviz içini kıyma makinesi veya
mutfak robotundan geçirin. Un, maydanoz, kaşar, tuz ve karabiberi katın ve yoğurun. Elinizle köfte şekli verip
galeta ununa batırın. Buzdolabında bir saat tutun. Çıkartıp kızgın yağda kızartın. Köfteleri tavadan çıkartınca kağıt
havluda fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Arzu ederseniz un yerine ...
{More...}
11 Ağu 2010
Malzemeler
300 gr taze lor (yada labne peyniri)
5 çorbakaşığı tozşeker
100 gr kakao
200 gr bisküvi
50 gr şamfıstığı
hindistan cevizi rendesi
2-3 çorbakaşığı rom
Karışık meyve şekerlemesi
süt
4 Kişilik
yemek tarifi
Taze lor (veya labne) peynirini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Kakaoyu katıp
yeniden iyice karıştırın. Tozşekeri ilave edin. Bisküvileri toz haline gelinceye kadar dövüp karışıma katın. Karışıma, kıyılmış şamfıstıklarını ilave ettikten sonra biraz süt ve romla yumuşatın.
Kalıbı fimle döşeyin. Hazırlanmış karışımı buzdolabında en az 2.5- 3 saat bekletin. Servis sırasında, servis tabağına kalıbı ters yüz edip, filmi çıkarın. Tatlının üzerini rendelenmiş hindistan cevizi ve karışık meyve şekerlemeleriyle süsleyin..
{More...}
11 Ağu 2010
Malzemeler
1 paket güllaç
1 litre süt
400 gr. toz şeker
1 kahve fincanı gül suyu
200 gr. dövülmüş ceviz
Yeteri kadar vişne reçeli tanesi
Yemek Tarifi
Toz şekerini süte katarak, birlikte 5 dakika kadar kaynatıp, tencereyi ateşten alın. Süt ılınınca güllacın yapraklarını süte batırıp yumuşattıktan sonra içlerine birer tatlı kaşığı ceviz koyarak gül şeklinde sarın. Güllaç güllerini tepsiye dizin. Kalan cevizi üstüne serpin. Ilık şekerli sütü de gezdirin. Güllaçları birer vişne reçeli tanesiyle süsleyin. Güllaç sütü iyice çektikten sonra sofraya getirin. Gülsuyunu sofrada isteyene ikram edebilirsiniz..
{More...}
11 Ağu 2010
Malzemeler
2 kilo balkabağı
3 bardak toz şeker
1 bardak dövülmüş ceviz
Yemek Tarifi
Kabağı dilimleyip, kabuğunu bıçakla soyun. Çekirdeklerini çıkarın. Çelik veya kalın dipli bakır bir tepsiye düzgünce dizin. Kabakların üstüne toz şekerini serpin. Kabak pişerken suyunu salacağı için fazla suya gerek yoktur.Bir bardak su yeterlidir. Suyunu kattıktan sonra kapağını kapatarak ağır ateşte 30 dakika pişirdiğiniz kabakların altını iyce kısarak üzerine,parlak olmaları için bir iki tutam daha şeker serpip, kapağını yine kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Altını kapatıp ateşten çekin. Soğuduktan sonra üzerine dövülmüş ceviz serperek servis edebilirsiniz..
{More...}
11 Ağu 2010
Malzemeler
4 adet yumurta sarısı
2 stick tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
şerbet:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardagi su
1 adet limonun suyu
Yemek Tarifi
Önce şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su bir kapta kaynatıldıktan sonra, bu karışımın içerisine limon suyu eklenir. Şerbet kıvamlı hale gelince ocaktan indirilir ve ılınmaya bırakılır. Bir kabın içerisinde yağ, şeker ve yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra kalan malzemeler ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve yumuşak bir hamur tutulur. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve ...
{More...}
10 Ağu 2010
Malzemeler
2bardak irmik
4 bardak süt
3 adet yumurta
2 kaşık tereyağı
1 kahve kaşığı karbonat
Şerbeti: 4bardak şeker, 2bardak suda kaynatıp ½ limon sıkın
Yemek Tarifi
Sütü bir tencerede ısıtmaya başlayın; ısınınca yavaş yavaş irmiği katın ve karıştırın. İrmik topaklaşınca yağı katın 10dk karıştırarak pişirin. Ocaktan indirip soğumaya bırakın. İyice ılındığında içine yumurtaları ve karbonatı ekleyin ve yoğurun. Elinizle oval şekillendirip ortasına başparmağınızla bastırıp yağlanmış tepsiye dizin. Hepsi tamam olunca da 150-160 derecede pişirip fırından alın soğusunlar. Soğuyan tatlıları çatalla delin, hazırladığınız şerbetin içine atın 5dk kaynatıp soğumaya bırakın. Şerbeti iyice çektikten sonra da servise sunun..
{More...}
10 Ağu 2010
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1 su bardagı şeker
1 su bardagı ceviz
1 çay kaşıgı karbonat
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Şerbet Malzemeleri
4 su bardagı şeker
4 su bardagı su
1/2 adet limonun suyu
yemek tarifleri
Önce yağ, yumurta, şeker, süt çırpılır. Un, irmik ve kabartma tozu ve ceviz daha sonra eklenir. Yüksek kenarlı bir payreks kapta çok başarılı oluyor. 170° de 45 dakika pişirin. Şerbetini 20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak revaninin üzerine dökün. Revani sıcak, şerbet soğuk olacak..
{More...}
10 Ağu 2010
Malzemeler
200 gr ceviz
2,5 su bardağı toz şeker
1/2 kg burma kadayıf
4 adet yumurta
2,5 su bardağı su
1/2 adet limon
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvıyağ (kızartmada kullanmak için)
200 gr kaymak
yemek tarifi
Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartın ve içine dövülmüş ceviz yerleştirin, dolma sarar gibi sarın. Başka küçük bir kapra süt ve yumurtayı çırpın. Kadayıf dolmalarını bu malzemeye batırın ve daha önce bir tavada kızdırdığınız yağda kızarana kadar kızartın. Diğer bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve kaynamak üzereyken limon suyunu ekleyin. Ilınması için kenara alın. Kızarttığınız kadayıf dolmalarınızı sıcakken ılımış şerbete atın ve biraz beklettikten sonra üzerlerini kaymak ve ceviz ile ...
{More...}
10 Ağu 2010
Malzemeler
500 gr tel kadayıf
50 gr margarin
1 fincan sıvıyağ
1 kase ceviz veya yeşil fıstık
Şerbeti:
3 bardak suyu 2 bardak şekerle kaynatıp 1/2 limon suyu sıkın
yemek tarifi
Tel kadayıfı didin, sıvıyağ ile karıştırın. Yarısını margarinle yağladığınız fırın tepsisine yayın; üzerine fıstığı serpin. Kalan kadayıfı da yayın başka bir tepsi kullanarak baskı yapın, kadayıf iyice sıkışsın. 1saat kadar bekletip 170derecede kızartın. Kadayıf soğuyunca üzerine soğuk şerbeti yedirin..
{More...}
