20 Ağu 2010
1 orta boy havuç,
yarım su bardağı mercimek,
[caption id="" align="alignright" width="390" caption="cevizli mercimet köftesi"][/caption]
yarım su bardağı ceviz içi,
2 yemek kaşığı un,
çeyrek demet
maydanoz,
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar,
1 yumurta,
2 yemek kaşığı galeta unu,
tuz, karabiber.
Havuçları yıkayın, kazıyın, iki veya üçe bölün, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, kendi suyunda soğumaya
bırakın. Mercimeği ayıklayın, yıkayın, az tuzlu suda haşlayın. Havuç, mercimek ve ceviz içini kıyma makinesi veya
mutfak robotundan geçirin. Un, maydanoz, kaşar, tuz ve karabiberi katın ve yoğurun. Elinizle köfte şekli verip
galeta ununa batırın. Buzdolabında bir saat tutun. Çıkartıp kızgın yağda kızartın. Köfteleri tavadan çıkartınca kağıt
havluda fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Arzu ederseniz un yerine ...
{More...}
19 Ağu 2010
ızgarada Baharatlı Tavuk
Malzemeler
1.5 Kg kemiksiz but
Terbiyesi için:
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
8 Çorba kaşığı beyaz şarap
1 Diş sarmısak
1 Adet orta boy soğan
1/2 Çay kaşığı tarhun
Kekik yada biberiye
Hazırlama süresi: 30 dakika
Sosun yapılıp bekletilme süresi: En az 4-5 saat
ızgarada Baharatlı Tavuk Hazırlanışı
Soğanı ince ince kıyın ve sarmısağı ezin.
Sıvıyağ, beyaz şarap, tuz, karabiber, tarhun, kekik veya biberiyeyi soğan ve sarmısakla karıştırıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Baharatlı sosu iyice çalkalayıp tavukların üzerine dökün.
Soslu tavukları en az 3 saat beklettikten sonra kömür ateşi üzerinde pişirin.
Baharatlı tavuk ızgarayı yanında salata yaprakları ve domates dilimleriyle birlikte sıcak servis yapın.
Baharatlı Tavuk Izgara yemek tarifleri
Zorluk derecesi 5 olan bu yemeğimizin ...
{More...}
03 Tem 2010
poşette patatesli tavuk but
FIRIN POŞETİNDE PATATESLİ TAVUK
Fırında patates ile poşette tavuk pişirmenin en avantajlı kısmı yağ gerektirmeyen ve dolayısıyla hafif ama mükemmel lezzeti olan bir yemek olmasıdır.Malzeme olarak tüm tavuk veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Tavuğun yanında ek olarak
- 1 kaşık domates salçası
-yarım kaşık biber salçası
-1 çay bardağı yağ
-bir bardak su
Damak tadınıza göre miktarını sizin belirleyeceğiniz kimyon, karabiber, tuz..
1 tane kaliteli fırın poşeti ve beş adet patetes. Bir miktar un.
Yapılışı :
Su, sıvı yağ, salça, baharatlar ,dövülmüş sarımsak ve tuzu bir kabda karıştırın ve tavuğu isteiğinize göre doğrayıp sosa batırın. Bunları buzadolabında bir saat kadar bekletin.
Daha sonra fırın poşetini ...
{More...}
03 Tem 2010
Tavuk taşlığı nasıl pişirilir
Taşlığı kavurmak için tarifimiz için gerekli olanlar;
1 kilogram tavuk taşlığı
Beş altı adet soğan
4 adet domates gerekli. Çeyrek çay bardağı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı (bu size kalmış) tuz.
Tavuk taşlıklarımızı küçük küçük doğrayıp düdüklü tencerede yarım saat kadar tuz koyarak haşlanmalıdır.
Bu arada farklı bir tencere ya da tavada soğanlar kavrulur ve haşplanma işlemi biten taşlıklar susuz olarak içine koyulur. İnce doğranmış ya da tercihe göre rendelenen domatesler üzerine eklenir. İsteğinize göre baharat ilave edebilirsiniz. Damak tadınıza kalmış bi' durum.
Yirmi dakika kadar kısık ateşte pişirilir ve servise hazır hale gelir. Öneri olarka yanına ...
{More...}
