yemek tarifleri http://yemek-tarifi.tk Enfes yemek tarifleri Tue, 07 Sep 2010 04:00:19 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 BEYAZ PEYNİR KÖFTESİ http://yemek-tarifi.tk/beyaz-peynir-koftesi.html http://yemek-tarifi.tk/beyaz-peynir-koftesi.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:22:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/beyaz-peynir-koftesi/ MALZEMELER:

-Yarım kalıp beyaz peynir

-2 dilim bayat ekmek içi

-2 yumurta

-Maydanoz ve dereotu

-Karabiber

-Kızartmak için zeytinyağ veya ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

l-Peynir, rendelenir. Ufalanmış ekmek içi, karabiber, maydanoz, dereotu ve yumurta konup karıştırılır.

2- Küçük köfteler yapılıp, yağda kızartılır.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/beyaz-peynir-koftesi.html/feed 0 PEYNİRLİ PATLICAN http://yemek-tarifi.tk/peynirli-patlican.html http://yemek-tarifi.tk/peynirli-patlican.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:22:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/peynirli-patlican/ YAPILIŞI:

1- 3 patlıcan soyulup halka halka dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir, yıkanıp kurulanır.

2- İki yumurta kadar beyaz peynir rendelenir, doğranmış maydanoz, 1 yumurta karıştırılır.

3- Bir dilim patlıcana az miktar peynir karışımı sürülüp, ikinci dilim üzerine kapatılır. İki taraf unlanır.

4- Kızgın yağda kızartılıp fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine alınır.

KISA BİLGİ:

Beyaz peynir sindirimi kolaylaştırır. Her gün bir kibrit kutusu kadar peynir yenmelidir.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/peynirli-patlican.html/feed 0 ROSTO KÖFTE http://yemek-tarifi.tk/rosto-kofte.html http://yemek-tarifi.tk/rosto-kofte.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:21:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/rosto-kofte/ MALZEMELER:

-750 gr. dana kıyına, 2 soğan

-2 dilim bayat ekmek içi

-3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek, 1 yumurta akı köfte hamuruna, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)

-1 havuç (haşlanmış)

-1 su bardağı iç bezelye (konserve)

-Tuz, karabiber, kimyon (1 çay kaşığı)

YAPILIŞI:

1- Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek,
tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.

2- Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır.

3- Ortadan boydan boya yarılıp, haşlanmış yumurta, bezelye, küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir.

4- Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür.

5- Fırında, sıcaklık önce üstten verilir (çatlamaması için). Pişince servis tabağına alınıp dilimlenir.

Not: 1) Tepside kalan yağına bir tatlı kaşığı nişasta ve 1
çorba kaşığı salça konup bir bardak su ile kaynatarak köftenin üzerine sos yapılabilir.

2) Rulonun içine patates-püresi de konabilir.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/rosto-kofte.html/feed 0 PATATES KÖFTESİ http://yemek-tarifi.tk/patates-koftesi.html http://yemek-tarifi.tk/patates-koftesi.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:21:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/patates-koftesi/ MALZEMELER:

-6 orta büyüklükte patates

-3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır).

-5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.)

-Yarım demet maydanoz

-2- 3 çorba kaşığı un, galeta unu

-Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı.

-Tuz ve karabiber.

YAPILIŞI:

1- Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.

2- Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur.

3- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.

4- Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır.

5- Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.

Not:

1) Peynir yerine kıymalı iç de konabilir. (Kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber karışımı.)

2) İç koymadan şekil verilip, un, yumurta ve galeta ununa batırılıp kızartılırsa Patates Kroket olur.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/patates-koftesi.html/feed 0 BULGURLU KÖFTE http://yemek-tarifi.tk/bulgurlu-kofte.html http://yemek-tarifi.tk/bulgurlu-kofte.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:21:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/bulgurlu-kofte/ MALZEMELER:

-500 gr. dana kıyma

-3- 4 çorba kaşığı ince bulgur

-1 yumurta

-Yarım demet dereotu

-1- 2 soğan

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çorba kaşığı salça

-2 çorba kaşığı yağ

-Tuz

YAPILIŞI:

1- Rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, tuz, kara biber, kimyon, bulgur, kıyma ve yumurta iyice yoğrulur.

2- Küçük köfteler yapılır. Yağda kızartılıp tepsiye dizilir.

3- Üzerine iki bardak su ile ezilmiş salça dökülüp yavaş yavaş pişirilir.

Not: Ertesi öğüne kalan köfteler, suyundan süzüldükten sonra çarpılmış yumurtaya batırılıp kızartılırsa değişik lezzette bir yemek çeşidi olur.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/bulgurlu-kofte.html/feed 0 KURU KÖFTE http://yemek-tarifi.tk/kuru-kofte.html http://yemek-tarifi.tk/kuru-kofte.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:20:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/kuru-kofte/ MALZEMELER:

-500 gr. dana kıyma

-2- 3 dilim bayat ekmek içi

-1- 2 soğan

-Kimyon, karabiber (birer çay kaşığı)

-1 yumurta

-Yarım demet maydanoz

-Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı

YAPILIŞI:

1- Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur.

2- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp uzun veya yassı köfteler yapılır.

3- Kızgın yağda kızartılır.

Not:

1) Cızbız köfte yaparken ekmek konmaz veya az konur. Yumuşak olması için yoğrulurken 2 kaşık zeytinyağı ilave edilir.

2) Kuru köfteye 1- 2 diş dövülmüş sarımsak da katılabilir.

3) Artan köfteyi salçalı su ilave edilerek salçalı köfte de yapılabilir.

4) Kuru köfte hamuru küçük küçük yuvarlanıp kızartılarak üzerine birer kürdan batırılırsa, soğuk büfe için bir çeşit olur.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/kuru-kofte.html/feed 0 HASHASLI LOKUM http://yemek-tarifi.tk/hashasli-lokum-2.html http://yemek-tarifi.tk/hashasli-lokum-2.html#comments Thu, 10 Jun 2010 00:00:13 +0000 yemek tarifi http://yemek-tarifi.tk/hashasli-lokum-2.html HASHASLI LOKUM tarifini sizlere sunmak istedim. HASHASLI LOKUM tarifine kendinizden de bi’seyler katarak kendi damak tadiniza uyarlayabilirsiniz.
HAŞHAŞLI LOKUM

malzeme
  • 1 su bardak sivi yag
  • 1 su bardak süt
  • 1 tane yas maya
  • 2 tatli kasik seker
  • aldigi kadar un
  • 2 tatli kasik tuz
  • 1 su bardak ilk su

ic malzemesi

  • 1 kase hashas
  • 1 su bardak sivi yag
  • üzerine yumurta ve ay cicegi

hazirlanisi

  • 1 bardak ilik suda maya eritilir.
  • Ayri bir kaba maya, sut, sivi yag, seker, tuz, konulur.
  • Aldigi kadar un ile yumusak bir hamur yugrulur.
  • Hamur üzeri kapali yaklasik yarim saat mayalansin.
  • Bir kapta hashas ve sivi yag kasikla karistirilir.
  • Hamurdan parca avcunuzun icinde yuvarlayin 4 tane yumak elde edin.
  • Tezgahin üzerine ay cicek yag damlatin .
  • Hamuru acin.
  • Hashasli harctan kasikla hertarafina sürüp rulo yapip parmak kalinliginda kesin.
  • Tepsiye siralayin ve üzerine yumurta yi cirpip sürün.
  • Ben 1 tepsimi sade hashasli yaptim.
  • Diyer tepsimin üzerine aycicekgi serptim.
  • Tepside biraz mayalandiktan sonra firinda 175 derecede pisirdim.

HASHASLI LOKUM için anlamadiginiz veya merak ettiginiz bi’ kisim varsa yorum olarak gönderirseniz cevaplarim. Afiyet olsun efendim.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/hashasli-lokum-2.html/feed 0 Muffins http://yemek-tarifi.tk/muffins.html http://yemek-tarifi.tk/muffins.html#comments Thu, 10 Jun 2010 00:00:08 +0000 yemek tarifi http://yemek-tarifi.tk/muffins.html Muffins tarifini sizlere sunmak istedim. Muffins tarifine kendinizden de bi’seyler katarak kendi damak tadiniza uyarlayabilirsiniz.
Muffins malzeme
  • 220 gram un
  • 125 gram seker
  • 2 tatli kasik kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane yumurta
  • 200 ml yagli süt
  • 6 yemek kasik yumusak margaein
  • 1 tatlikasik soda
  • 1 tatli kasik portakal kabugu rendelenmis hali
  • cikolata

hazirlanimi

  • Derin bir kabin icinde un ,kabartma tozu ,soda ve tuzu karistirin.
  • Yumurta ,seker,yagli süt ,margarin ,ve porta kal kabugunu iyice karistirin.
  • Un karisimi ile beraber iyice tekrar karistirin.
  • Ben üzerlerine findik taneli cikolata taneleri koydum .Ceviz ve ya cilek karamik gibi meyyalaelada yapa bilirsiniz.
  • 180 derecede 20 dakika pisirin.
  • Muffinler kabarmaya baslayin ca kürdan batirip cikarin tam orta yerinden tekrar pismeye birakin.

Muffins için anlamadiginiz veya merak ettiginiz bi’ kisim varsa yorum olarak gönderirseniz cevaplarim. Afiyet olsun efendim.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/muffins.html/feed 0 KADIN BUDU KÖFTE http://yemek-tarifi.tk/kadin-budu-kofte.html http://yemek-tarifi.tk/kadin-budu-kofte.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:20:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/kadin-budu-kofte/ MALZEMELER:

-750 gr. dana kıyma

-2 soğan

-3 çorba kaşığı pirinç

-3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken
kullanılır.)

-Yarım demet maydanoz

-1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)

-3- 4 çorba kaşığı galeta unu

-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.

2- Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı, yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.

3- Buna, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1 yumurta kırılıp yoğrulur.

4- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır.

5- Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

KISA BİLGİ:

Yağı çok yüksek hararette tutmak, yağda bir takım zehirli ve tahriş edici maddeler meydana gelmesine sebep olur. Bundan dolayı, tavada az yağlı, yağı yakarak kızartma yapmak yanlıştır. Kızartma; derin bir kapta, bol yağda ve yağın içinde adeta kaynatmak şeklinde yapılmalıdır.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/kadin-budu-kofte.html/feed 0 HAVUÇLU SULU KÖFTE http://yemek-tarifi.tk/havuclu-sulu-kofte.html http://yemek-tarifi.tk/havuclu-sulu-kofte.html#comments Sat, 22 Sep 2007 19:20:00 +0000 yemek tarifi http://2lidadaidaihuajiaonangseoyarismasi.wordpress.com/2007/09/22/havuclu-sulu-kofte/ MALZEMELER:

-750 gr. dana kıyma

-2 soğan

-3 çorba kaşığı pirinç

-3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken
kullanılır.)

-Yarım demet maydanoz

-1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için)

-3- 4 çorba kaşığı galeta unu

-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.

2- Rendelenmiş soğan ile kıymanın yarısı, yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.

3- Buna, haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, 1
yumurta kırılıp yoğrulur.

4- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır.

5- Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.

Bunları denediniz mi?

]]> http://yemek-tarifi.tk/havuclu-sulu-kofte.html/feed 0